[发明专利]采用自热方便包装的即食半干饺子在审
| 申请号： | 201811152004.6 | 申请日： | 2018-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN109007597A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 高建林;梅新;施建斌;何建军;蔡沙;隋勇;蔡芳;王少华;陈学玲;范传会;邱建辉;谷峰 | 申请（专利权）人： | 安陆市林鑫食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L7/104;A23L29/00;A23L29/10;A23L29/30;A23L23/10;A23L33/00;A23L3/44;B65D81/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 432600 湖北省孝*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了采用自热方便包装的即食半干饺子，该自热即食半干饺子由包装盒、半干饺子、饺子汤料包组成；半干饺子经生鲜饺子煮熟、速冻、干燥后制得；饺子汤料包由几种不同食用菌配合猪骨汤经熬制浓缩后干燥得到；生鲜饺子的皮包含高筋面粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、谷朊粉、淀粉磷酸酯钠、α‑淀粉酶、硬脂酰乳酸钙、丙二醇等成分；生鲜饺子的馅由新鲜肉、虾、鸡蛋、豆制品、蔬菜等搭配而成。本发明的饺子皮中通过加入α‑淀粉酶、乳化剂与变性淀粉，能够有效的防止淀粉回生，还使其具有良好的保水效果；通过将包装盒通过在发热层内加入清水包与生石灰，通过将清水包扎破，能够使清水与生石灰结合使清水沸腾对冻液进行加热，提高食用方便性。 | ||
| 搜索关键词： | 饺子 半干 清水 即食 自热 淀粉酶 方便包装 包装盒 饺子汤 生石灰 料包 饺子皮 淀粉磷酸酯钠 硬脂酰乳酸钙 马铃薯淀粉 豆制品 保水效果 变性淀粉 甘薯淀粉 高筋面粉 食用方便 丙二醇 发热层 谷朊粉 乳化剂 新鲜肉 猪骨汤 包扎 速冻 熬制 冻液 煮熟 淀粉 加热 食用菌 搭配 鸡蛋 沸腾 浓缩 配合 | ||
【主权项】：
1.采用自热方便包装的即食半干饺子，其特征在于，该采用自热方便包装的即食半干饺子由包装盒（1）、半干饺子、饺子汤料包组成。
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