[发明专利]一种连续酯化米糠毛油中游离脂肪酸及脱除产物中水分的方法

摘要

本发明提供了一种连续酯化米糠毛油中游离脂肪酸及脱除产物中水分的方法，以纳米磁性固定化脂肪酶TIL为催化剂，以植物甾醇为酰基受体，在磁流化床中与米糠油游离脂肪酸进行酯化反应，在填充床中加入分子筛去除产物中的水分，反应后的米糠毛油进入下一级磁流化床及填充床中，毛油流经十级磁流化床及填充床后，返回一级磁流化床及填充床中，通过一定次数的循环反应后，使其能够连续酯化米糠毛油中游离脂肪酸及脱除产物中水分，研究发现，当外加磁场强度为0.024T，毛油流速为0.003m/s，纳米磁性固定化脂肪酶TIL添加量为3.0％，植物甾醇添加量为18.0％，分子筛添加量为10.0％，酯化温度为80℃时，41h后米糠油中FFA含量降至1.2％，植物甾醇的转化率为95.2％，产品中VE保留量为84.0％。

主权项

1.一种连续酯化米糠毛油中游离脂肪酸及脱除产物中水分的方法，经过过滤去除米糠毛油的杂质，纳米磁性固定化脂肪酶应用在液固磁流化床内，作为固定相，在一定磁场强度和毛油流速下使其呈磁稳定流化态分布，以米糠毛油为连续流动相，毛油流经磁流化床反应器，在无需机械搅拌的条件下，通过加入植物甾醇与FFA进行米糠毛油进行酯化脱酸反应，生成对人体有益的植物甾醇酯，随后在填充床中添加一定量的分子筛，填充床上下开口处用玻璃丝填充，使分子筛固定在填充床内，毛油流经填充床后除去产物中的水分，然后使一级反应后的米糠毛油进入下一级磁流化床及填充床中，毛油流经十级磁流化床及填充床后，返回一级磁流化床及填充床中，通过一定次数的循环反应后，使其能够连续酯化米糠毛油中游离脂肪酸及脱除产物中水分，提高酯化效率，缩短酯化时间，增加米糠油的营养成分，减少油脂中有机溶剂残留，减小固定化酶的损伤，实现连续酯化米糠毛油中游离脂肪酸及脱除产物中水分的方法，其特征在于一种磁流化床中纳米磁性固定化脂肪酶连续催化米糠毛油酯化脱酸的方法，通过以下步骤实现：开启磁流化床的直流电源、热水罐循环系统，从磁流化床上端口加入磁酶及植物甾醇，开启净油罐下阀门，调节系统运行参数，使磁酶在磁流化床中达到流化态，当一级米糠油回到净油罐时，关闭净油罐的下阀门，开启毛油罐和缓冲液罐阀门，缓冲液罐中缓冲液调节pH值至7.0，之后将米糠毛油及缓冲液以0.003m/s的速度输送到一级液固两相磁性流化床反应器中，外加磁场强度为0.024T，将米糠毛油加热至60‑95℃，此时一级液固两相磁性流化床反应器内纳米磁性固定化脂肪酶TIL的添加量为1％‑5％，植物甾醇添加量为16％‑20％，一级填充床反应器内分子筛添加量为8％‑12％，当毛油到达净油罐时关闭净油罐的上阀门，使毛油进入循环罐，当循环罐内毛油达到一定量后关闭毛油罐、缓冲液灌下阀门，开启循环罐的下阀门进行循环脱酸，毛油在液固两相磁性流化床反应器中反应时间为39‑43h，将合格的毛油引入离心分离机，从而得到脱酸油。