[发明专利]鳝鱼剔骨加工方法

摘要

本发明涉及一种鳝鱼剔骨加工方法，包括将鳝鱼进行供料的步骤，使得鳝鱼按照长度方向单条供料；对鳝鱼进行换向的步骤，使得鳝鱼的头部朝前的方式导入鳝鱼牵引装置内；将鳝鱼头部固定并且沿着约束管长度方向移动的步骤，利用牵引装置将鳝鱼头部固定，使得鳝鱼呈现挺直的状态沿着约束管移动；将鳝鱼的腹腔沿着长度方向剖开的步骤；将鳝鱼内脏去除的步骤；将鳝鱼脊骨剔除的步骤；该加工方法能够提高对鳝鱼脊骨的剔除效率，以适应大范围的工业生产。

主权项

1.鳝鱼剔骨加工方法，其特征在于：所述鳝鱼剔骨加工方法包括如下步骤：第一步，利用筛分板筛分出粗细均匀的活鳝鱼，并且将活鳝鱼投入鳝鱼供料装置(10)内；第二步，活鳝鱼投入鳝鱼供料装置(10)的供料仓(11)的多个隔板(111)构成腔室内，使得鳝鱼按照长度方向排布，启动水平输送带(13)，使得阀门(12)，并且将鳝鱼投入水平输送带(13)接料槽(14)的腔体内；第三步，启动供液机构及喷淋机构，向接料槽(14)内喷入低浓度的酒精，并且利用提升机(15)将鳝鱼导送至分料仓(16)内；第四步，启动分料辊(117)，使得分料辊(17)转动，并且使得鳝鱼沿着环形导料槽(171)的槽腔及分料仓(16)的两侧仓壁构成的鳝鱼通道内移动，直至鳝鱼从出料管(161)导出；第五步、启动抽吸单元，使得第二旁通管(251)实施对主管(21)的抽吸操作，鳝鱼沿着主管(21)移动至水平连接管(213)位置处时，控制单元使得线圈(245)断电，并且使得挡板(24)凸伸进水平连接管(213)的管腔内，以实施对鳝鱼的阻挡；第六步、启动识别单元的第一、第二距离传感器(2132、2133)，当第一、第二距离传感器(2132、2133)之间的间距均小于设定距离时，控制单元控制抽吸单元动作，并且将鳝鱼抽出至排布管(25)内；当第一、第二距离传感器(2132、2133)之间的间距均大于设定距离时，控制单元控制抽吸单元动作，使得换向管(22)实施对主管(21)的抽吸操作，并且关闭第一闸门(2131)、第二闸门(214)及第三闸门(215)，使得鳝鱼抽吸至换向管(22)的管腔内，控制单元控制第一闸门(231)开启，使得第二旁通管(251)实施对主管(21)的抽吸操作，将鳝鱼抽至排布管(25)内；第七步、启动牵引装置(30)的动力机构，使得穿刺杆(31)竖直移动且实施对鳝鱼头部的刺穿操作；第八步、启动牵引装置(30)的水平驱动机构，使得鳝鱼沿着约束管(70)分别通过腹腔剖开装置(40)、内脏去除装置(50)、环切机构及剔骨机构(60)，所述腹腔剖开装置(40)实施对鳝鱼的腹腔按照长度方向剖开，所述内脏去除装置(50)实施对鳝鱼内脏的去除，所述环切机构将鳝鱼头部位置的按照鳝鱼的径向方向切除开口，所述剔骨机构(60)实施鳝鱼脊骨与肉的分离；第九步，启动卸料气缸(363)，使得卸料环(36)沿着穿刺杆(31)滑动，以实现对分离出的脊骨及鳝鱼头部的卸料。