[发明专利]一种水果红薯粉条及制备方法在审
| 申请号： | 201811173485.9 | 申请日： | 2018-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN109329888A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 马贵成 | 申请（专利权）人： | 贵州省印江县依仁食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 555200 贵州省铜仁*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工术领域，尤其是一种水果红薯粉条及制备方法，所述的红薯粉条按重量份计200‑300份红薯淀粉、20‑30份香蕉、20‑30份山竹、10‑20份苹果、10‑29份梨、10‑20份菠萝制成，具体制备方法包括以下步骤：(1)备料；(2)压榨；(3)浆液的制备；(4)一次熟化；(5)二次熟化；(6)粉条的制备；本发明制备的金针菇香肠，营养丰富、口感好、耐咀嚼、风味浓郁、保藏期长，无任何化学防腐剂和抗氧化剂，健康又绿色。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 红薯粉条 化学防腐剂 二次熟化 红薯淀粉 抗氧化剂 一次熟化 水果 保藏期 金针菇 重量份 备料 粉条 压榨 菠萝 食品加工 山竹 香肠 咀嚼 香蕉 苹果 健康 | ||
【主权项】：
1.一种水果红薯粉条，按重量份计由以下原料制成：200‑300份红薯淀粉、20‑30份香蕉、20‑30份山竹、10‑20份苹果、10‑29份梨、10‑20份菠萝。
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