[发明专利]洋葱黑加仑醋的酿造工艺在审
| 申请号： | 201811178594.X | 申请日： | 2018-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109055175A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 墙义方;秦怀勇 | 申请（专利权）人： | 贵州硒香菌农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;A61K36/8962;A61P1/14;C12R1/02 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 553199 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种洋葱黑加仑醋的酿造工艺，它包括以下步骤：（1）黑加仑前处理；（2）黑加仑制汁；（3）洋葱制作；（4）高温浓缩；（5）混合发酵；（6）过滤；（7）灭菌灌装。本发明提供的洋葱黑加仑醋，以黑加仑为原料，以洋葱为辅助发酵料制得的洋葱黑加仑醋具有祛痰利尿、健胃消食、消除疲劳等功能。本发明提供的洋葱黑加仑醋的酿造工艺，工艺简单，原料易得，是一种比较理想的食用滋补品。 | ||
| 搜索关键词： | 洋葱 酿造工艺 滋补品 高温浓缩 混合发酵 健胃消食 灭菌灌装 消除疲劳 发酵料 前处理 利尿 制汁 祛痰 过滤 食用 制作 | ||
【主权项】：
1.一种洋葱黑加仑醋的酿造工艺，其特征在于：包括以下步骤：（1）黑加仑前处理；（2）黑加仑制汁；（3）洋葱制汁；（4）高温浓缩（5）混合发酵；（6）过滤；（7）灭菌灌装。
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