[发明专利]一种悬钩子清水罐头的加工工艺在审
| 申请号： | 201811179900.1 | 申请日： | 2018-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109007681A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 姜凯 | 申请（专利权）人： | 贵州开阳永红丰顺农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/41;A23L33/00;A23B7/10 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 550300 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种悬钩子清水罐头的加工工艺，包括以下步骤，（1）悬钩子预处理；（2）保鲜；（3）蒸煮；（4）冷却装罐；（5）排气封罐；（6）杀菌冷却；（7）装箱入库。经过本发明制得的悬钩子清水罐头，不仅保存时间长，食用味道鲜美，保留了悬钩子的原汁原味，还具备补肝健胃、祛风止痛、提升食欲等功能。此外，本发明制作工艺简单，材料易得，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 悬钩子 清水罐头 预处理 装箱 冷却装罐 排气封罐 制作工艺 止痛 补肝 食欲 蒸煮 祛风 杀菌 冷却 保鲜 食用 入库 保存 保留 | ||
【主权项】：
1.一种悬钩子清水罐头的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤，（1）悬钩子预处理；（2）保鲜；（3）蒸煮；（4）冷却装罐；（5）排气封罐；（6）杀菌冷却；（7）装箱入库。
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