[发明专利]一种速冻粽叶的加工方法

摘要

本发明公开了一种速冻粽叶的加工方法，包括如下步骤：鲜叶采购：采购新鲜芦苇叶或者箬叶，运输至冷藏室进行冷冻处理，作为粽叶原料供加工使用；粽叶挑选；分级水洗：将不同级别的粽叶分别放置于洗叶机中进行分级清洗，每片叶片片片独立，不得重叠；然后进行点数扎把；成品冷冻；产品储存；产品出厂。本发明方法简便，操作便捷，既保证了粽叶的新鲜度，同时又对粽叶表面进行彻底的清洁，保证使用的安全性，实用性强，便于推广使用。

主权项

1.一种速冻粽叶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、鲜叶采购：采购新鲜芦苇叶或者箬叶，运输至冷藏室进行冷冻处理，作为粽叶原料供加工使用；S2、粽叶挑选：将筛选好的鲜粽叶按规格尺寸要求分级放置，按照尺寸大小、长宽，从大到小、从左到右、整齐有序的摆放的工作台前方，将分级粽叶装框检查；S3、分级水洗：将不同级别的粽叶分别放置于洗叶机中进行分级清洗，每片叶片片片独立，不得重叠；S4、点数扎把：同规格的粽叶，标准每100片为一把，用水草绕两圈扎结实，扎头为一结；S5、半成品包装：将合格的鲜粽叶送入打包机，按照规定数量进行打包装箱；S6、成品冷冻：将打包好的粽叶送入冷库，冷库温度控制在‑20至‑16℃；S7、产品储存：将温度降下来的成品放入恒温库；S8、产品出厂：将成品粽叶出厂销售。