[发明专利]一种粗粮月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201811190140.4 | 申请日： | 2018-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN111034760A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 丁闽 | 申请（专利权）人： | 南京明仁光电科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/045;A21D13/043;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210008 江苏省南京市江宁区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗粮月饼，包括有月饼皮和月饼馅，月饼皮用以下重量份的原料制成，原料为：糯米粉30‑40份、小米粉5‑10份、高粱面粉5‑10份、山药粉5‑10份、黑麦粉5‑10份、绿豆粉5‑10份、香麻油5‑10份、栗子粉5‑10份、橄榄油5‑10份、木糖醇15‑30份、鸡蛋5‑10份；月饼馅用以下重量份的原料制成，原料为：鸡肉松2‑5份、葵花籽仁2‑5份、当归5‑10份、豆沙2‑5份、黄酒1‑3份、动物脂肪油1‑3份、雪莲果仁2‑5份、腰果仁2‑5份、枸杞2‑6份。本发明月饼皮使用了多少面粉进行组合，避免了口感单一，而且多使用粗粮，有利于消化以及人类营养健康，而月饼馅由多种坚果以及水果组成，使得人们在食用月饼的时候不会感到油腻。本发明提供一种区别于传统口味的月饼，增大了消费人群的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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