[发明专利]一种仿生口腔食物加工系统及其方法在审
| 申请号： | 201811190834.8 | 申请日： | 2018-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN109360478A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 高菁;周维彪;王勇;董志忠;应剑 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | G09B25/02 | 分类号： | G09B25/02 |
| 代理公司： | 北京东方芊悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11591 | 代理人： | 彭秀丽 |
| 地址： | 102209 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种仿生口腔食物加工系统及其方法，系统包括控制器、仿生口腔咀嚼装置(1)和唾液流加装置(2)，仿生口腔咀嚼装置(1)和唾液流加装置(2)分别与所述控制器电性连接，唾液流加装置(2)通过输送管路(3)与仿生口腔咀嚼装置(1)连接，通过控制器控制所述唾液流加装置(2)逐渐向所述仿生口腔咀嚼装置(1)中的食物上注入人工唾液。本发明在仿生口腔食物加工系统中加入唾液流加装置，模拟了口腔咀嚼过程中食物的物理和化学消化过程，真实模拟固体食物结构在仿生口腔中的物理破碎和人工唾液的摄入两个过程，使体外口腔加工方法更加贴近真实的人体咀嚼过程，用于研究咀嚼过程中食物到食团的变化，为试验提供准确数据。 | ||
| 搜索关键词： | 仿生口腔 咀嚼 流加装置 唾液 食物加工系统 人工唾液 口腔 控制器电性 控制器控制 固体食物 化学消化 试验提供 输送管路 物理破碎 真实模拟 准确数据 控制器 摄入 体外 加工 研究 | ||
【主权项】：
1.一种仿生口腔食物加工系统，包括控制器和仿生口腔咀嚼装置(1)，其特征在于，所述系统还包括一唾液流加装置(2)，所述仿生口腔咀嚼装置(1)和唾液流加装置(2)分别与所述控制器电性连接，所述唾液流加装置(2)通过输送管路(3)与所述仿生口腔咀嚼装置(1)连接，通过所述控制器控制所述唾液流加装置(2)逐渐向所述仿生口腔咀嚼装置(1)中的食物上注入人工唾液。
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