[发明专利]一种使生莲藕粉寒性转温不伤脾胃的炭焙加工方法在审
| 申请号： | 201811194360.4 | 申请日： | 2018-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN111034963A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 李少东 | 申请（专利权）人： | 揭阳市揭东区燕宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L5/10;A23L5/20;A23L33/00;A23B7/02 |
| 代理公司： | 广州京远智库知识产权代理有限公司 44406 | 代理人： | 张连军 |
| 地址： | 522000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及生莲藕粉加工技术领域，具体涉及一种使生莲藕粉寒性转温不伤脾胃的炭焙加工方法，包括以下步骤：步骤一、置炭：向焙炉内加入晒干的果木炭，并用铁锤把果木炭挤压结实；当焙炉内装满木炭后，用食用油浇在纸上，并点火让果木炭在焙炉里充分燃烧；步骤二、盖灰：当表层的果木炭完全燃烧后，把晒干的草木灰覆盖在上面，保持无烟，通过草木灰的厚薄调节温度；步骤三、置藕粉：在焙笼内放置有温度计。与现有技术相比，本发明的有益效果是：去除杂味，制成口感醇厚纯净，清凉的即冲即食生莲藕粉；控制生莲藕粉中的水份在5%以下，使生莲藕粉更利于长期常温保存；使生莲藕粉性寒转温，不伤胃，且有滋养脾胃的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 粉寒性转温 不伤脾胃 加工 方法 | ||
【主权项】：
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