[发明专利]一种牛肉味辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201811195486.3 | 申请日： | 2018-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN109222053A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 赵维刚 | 申请（专利权）人： | 江门市新会区古井源丰资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文;宋静娜 |
| 地址： | 529000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种牛肉味辣椒酱及其制备方法，包括如下重量分数的原料：辣椒原料60～70份，牛肉原料8～12份，豆豉3～5份，黄豆酱3～6份，大蒜2～4份，花生油4～6份，味精2～4份，糖1～3份，食用盐3～5份。本发明提供的牛肉味辣椒酱及其制备方法，通过在配料中添加牛肉，从而提供一种具有牛肉味的辣椒酱，口味独特，有效满足了人们对辣椒酱口味多样化的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 牛肉味 制备 口味 花生油 豆豉 辣椒原料 牛肉原料 重量分数 黄豆酱 食用盐 大蒜 味精 牛肉 | ||
【主权项】：
1.一种牛肉味辣椒酱，其特征在于，包括如下重量分数的原料：辣椒原料60～70份，牛肉原料8～12份，豆豉3～5份，黄豆酱3～6份，大蒜2～4份，花生油4～6份，味精2～4份，糖1～3份，食用盐3～5份。
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