[发明专利]一种白茶紧压茶的工艺方法

摘要

本发明公开了一种白茶紧压茶的工艺方法，具体制作包括以下步骤，一、首先进行制作白茶二、将白茶，送入高温蒸汽箱；三、将白茶进行微波和消毒；四、对白茶进行脱水加工；五、取出干燥后的白茶，将其放入混合液体中进行混合，混合时间控制在1‑2小时，混合后的白茶进行静置，加工过程保持常温，控制在16‑24℃；六、制作加紧茶具的模具，然后将步骤五中的白茶进行定量放入模具中，密封包装，静置完成加工。本发明制作的白茶紧压茶，方便了茶叶的运输、携带，减弱了茶叶吸潮、吸收异味，降低了茶叶对存放条件的要求，同时能保证白茶的原味，茶味醇厚，整体加工方法简单，值得推广。

主权项

1.一种白茶紧压茶的工艺方法，其特征在于：具体制作包括以下步骤，一、首先进行制作白茶，对白茶进行采摘挑选，制作完成后进行存储；二、将步骤一中加工好的白茶，送入高温蒸汽箱的内部，然后不断注入水蒸气，保持20ml/min的速度不断注入，持续35min；三、然后将步骤二中的白茶取出，送入微波箱内部，进行微波，控制时间在2‑3.5min，然后再将处理后的白茶进行紫外线消毒；四、对步骤三中的白茶干燥处理：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度80‑95℃，摊茶厚度1.5‑2.0cm，时间20‑30min；二次烘焙70‑80℃，摊茶厚度2.3‑3.4cm，时间20‑25min，至含水量12％‑14％；五、取出干燥后的白茶，将其放入混合液体中进行混合，混合时间控制在1‑2小时，混合后的白茶进行静置，加工过程保持常温，控制在16‑24℃；六、制作加紧茶具的模具，然后将步骤五中的白茶进行定量放入模具中，密封包装，再送入真空箱内部，并进行加热，温度控制在45℃‑65℃，然后静置2‑3天，完成加工，最后取出模具内白茶进行密封包装。