[发明专利]芦丁壳寡糖复合物及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201811222615.3 | 申请日： | 2018-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN109430878B | 公开（公告）日： | 2022-04-05 |
| 发明（设计）人： | 曹汝鸽;马秋琛;周中凯;赵晓昱 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A61K9/50 | 分类号： | A61K9/50;A61K9/62;A61K8/11;A61K31/7048;A23L33/125;A23L33/105 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 杨欢 |
| 地址： | 300000 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种芦丁壳寡糖复合物及其制备方法和应用。包括芦丁以及壳寡糖。所述的芦丁与壳寡糖的摩尔比为1:1‑5。本发明提供利用壳寡糖改善芦丁抑菌性和抗氧化性，改善芦丁水溶性、降低芦丁苦味的方法，以芦丁和壳寡糖为原料，根据二者活性成分和结构的特点，通过微包埋技术制备芦丁和壳寡糖的复合物。测试复合物的抑菌性和抗氧化能力均得到显著提高，水溶性明显改善，苦味明显下降，结果显示了良好的可行性和可重复性。这为芦丁在功能性食品，医药和化妆品等领域的创新性应用提供了新的思路。 | ||
| 搜索关键词： | 芦丁 寡糖 复合物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种芦丁壳寡糖复合物，其特征在于，包括芦丁以及壳寡糖。
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