[发明专利]炮仗花茶的制作方法在审
| 申请号： | 201811237972.7 | 申请日： | 2018-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN109043059A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 贾强;伍第政;张挺;陈庆;韩明;陈烽华 | 申请（专利权）人： | 广州城市职业学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 郭炜绵 |
| 地址： | 510405 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种炮仗花茶的制作方法，该方法包括以下步骤：采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾，采摘前先在炮仗花花蕾本体上自中间向上进行切割处理，切割处理不穿透花蕾，然后将采摘的炮仗花花蕾置于阴凉处摊晾；摊晾后的炮仗花花蕾，加入蜂蜜水混匀，然后在35‑50℃下干燥2‑4h，得到炮仗花湿茶；将炮仗花湿茶在30℃下烘烤1h，然后于50℃下保温10h，最后于70℃下烘烤2h，得到炮仗花茶。本发明的制备工艺中采用不同温度阶段烘焙，先低温保持，提高炮仗花活性，为后续排湿烤干做准备，然后中温保持10h，定色排湿，且香味逐渐渗出，茶味清新香浓，最后高温烤干成型，制备工艺简单、高效。 | ||
| 搜索关键词： | 炮仗花 花蕾 花茶 采摘 制备工艺 烘烤 烤干 排湿 摊晾 切割 低温保持 温度阶段 蜂蜜水 阴凉处 渗出 茶味 定色 烘焙 混匀 制作 中温 保温 成型 穿透 | ||
【主权项】：
1.一种炮仗花茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：(1)采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾，采摘前先在炮仗花花蕾本体上自中间向上进行切割处理，切割处理不穿透花蕾，然后将采摘的炮仗花花蕾置于阴凉处摊晾；(2)摊晾后的炮仗花花蕾，加入蜂蜜水混匀，然后在35‑50℃下干燥2‑4h，得到炮仗花湿茶；(3)将炮仗花湿茶在30℃下烘烤1h，然后于50℃下保温10h，最后于70℃下烘烤2h，得到炮仗花茶。
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