[发明专利]一种利用芳香植物提取物保持鲜切芋头品质的方法在审
| 申请号： | 201811242436.6 | 申请日： | 2018-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN109169891A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 王斌;何金明;肖艳辉;黄家坪;袁晓;谢景;任飞;任晓强;潘春香 | 申请（专利权）人： | 韶关学院 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 广州京诺知识产权代理有限公司 44407 | 代理人： | 肖金艳 |
| 地址： | 510000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种利用芳香植物提取物保持鲜切芋头品质的方法，包括如下步骤：选取新鲜、色泽明亮、无损坏、无腐烂变质的芋头为加工原料,以清水冲洗除去表面泥沙并晾干、去皮，切分成芋片；将芳香植物水溶性提取物或它们的复配溶液喷布在芋片表面，沥干水分，再将芋片用塑料薄膜袋包装后贮藏。本发明提供的方法不仅仅具有防褐变和抗菌的双重功效，而且原料价格低廉、不使用化学保鲜剂、安全环保。 | ||
| 搜索关键词： | 芳香植物 提取物 鲜切 水溶性提取物 化学保鲜剂 塑料薄膜袋 安全环保 表面泥沙 清水冲洗 双重功效 原料价格 晾干 防褐变 复配 抗菌 沥干 去皮 贮藏 腐烂 变质 明亮 新鲜 加工 | ||
【主权项】：
1.一种利用芳香植物提取物保持鲜切芋头品质的方法，包括如下步骤：选取新鲜、色泽明亮、无损坏、无腐烂变质的芋头为加工原料,以清水冲洗除去表面泥沙并晾干、去皮，切分成芋片；将芳香植物水溶性提取物或它们的复配溶液喷布在芋片表面，沥干水分，再将芋片用塑料薄膜袋包装后贮藏。
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