[发明专利]一种基于红色食品基料的保健米饼及其制备方法

摘要

本发明提供一种基于红色食品基料的保健米饼及其制备方法，所述基于红色食品基料的保健米饼包括以下原料：大米粉、黑米粉、淀粉、红色食品基料、糖浆、壳聚糖、红花籽油、米糠油、辅料；所述红色食品基料包括以下重量份的原料：番茄、樱桃、红豆、紫山药、红丝线、洛神花；所述基于红色食品基料的保健米饼的制备方法包括以下步骤：S1、大米粉的制备；S2、黑米粉的制备；S3、红色食品基料的制备；S4、保健米饼的制备。本发明提出的保健米饼，色泽鲜红诱人，食欲感强，食用人群广，口感好，营养价值高，保质期长，并具有降血脂、降血糖、降血压、清热解毒的保健功效。

主权项

1.一种基于红色食品基料的保健米饼，其特征在于，包括以下重量份的原料：大米粉50～70份、黑米粉5～10份、淀粉0.5～1.8份、红色食品基料30～40份、糖浆0.8～1.4份、壳聚糖0.5～1.2份、红花籽油1.2～2.4份、米糠油2.4～3.6份、辅料3～8份；所述红色食品基料包括以下重量份的原料：番茄5～10份、樱桃3～8份、红豆10～20份、紫山药20～30份、红丝线15～25份、洛神花30～50份。