[发明专利]一种驴肉罐头及其制作方法在审
| 申请号： | 201811242906.9 | 申请日： | 2018-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN109511896A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 袁法军 | 申请（专利权）人： | 兴仁县欣源生态种养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 562300 贵州省黔西南布依*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种驴肉罐头及其制作方法。本发明包括以下重量份原料：驴肉60～70份、食盐6～8份、花椒3～4份、八角1～2份、砂仁2～4份、陈皮2～3份、料酒6～9份、菜油3～5份、食醋4～6份、食品添加剂0.01～0.02份、复合维生素0.06～0.09份。本发明产品营养物质丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等人体必需营养物质，携带方便，保质时间长。在原料中添加由维生素C、维生素B1、维生素PP、维生素A按照2:1:3:1混合均匀制得的复合维生素，可以有效弥补因加工过程中造成的维生素损失。 | ||
| 搜索关键词： | 驴肉 复合维生素 罐头 食品加工技术领域 必需营养物质 食品添加剂 维生素损失 砂仁 产品营养 维生素PP 携带方便 维生素A 维生素C 菜油 矿物质 重量份 氨基酸 保质 陈皮 料酒 食醋 花椒 维生素 制作 八角 蛋白质 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种驴肉罐头，其特征在于，包括以下重量份原料：驴肉60～70份、食盐6～8份、花椒3～4份、八角1～2份、砂仁2～4份、陈皮2～3份、料酒6～9份、菜油3～5份、食醋4～6份、食品添加剂0.01～0.02份、复合维生素0.06～0.09份。
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