[发明专利]一种臭黄荆树叶鲜面块及其制备方法在审
| 申请号： | 201811243692.7 | 申请日： | 2018-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN109329726A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 李新 | 申请（专利权）人： | 李新 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/109;A23L15/00;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 苏州中合知识产权代理事务所(普通合伙) 32266 | 代理人： | 李广 |
| 地址： | 402284 重庆市江津*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种臭黄荆树叶鲜面块，包括下列重量份的原料：臭黄荆鲜叶30～50份、冬瓜粉15～20份、菠菜粉10～15份、香菇粉5～10份、鸡蛋3～5份、面粉70～80份和饮用水35～40份；其制备方法包括(1)采摘臭黄荆鲜叶，除杂、清洗；微波杀青，喷雾干燥，粉碎，得到臭黄荆树叶粉；(2)各原料加水混匀，静置，得到初胚面团；(3)将所述初胚面团放入压面机压制成鲜面块，再真空包装冷藏。本发明充分保留了臭黄荆新鲜树叶的叶绿素，并且各营养成份不变，口感好，久煮不混汤、不粘锅底；折断率小于0.3％、烹调损失率小于5％；具有清热解毒等功效，特别适宜高血压高血脂患者使用，对其具有很好的疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 臭黄荆 鲜面 树叶 面团 初胚 鲜叶 制备 损失率 叶绿素 高血压高血脂 喷雾干燥 清热解毒 微波杀青 营养成份 原料加水 真空包装 菠菜粉 不粘锅 冬瓜粉 树叶粉 香菇粉 压面机 重量份 折断 除杂 放入 混匀 冷藏 烹调 饮用水 清洗 压制 采摘 鸡蛋 面粉 新鲜 保留 | ||
【主权项】：
1.一种臭黄荆树叶鲜面块，其特征在于，包括下列重量份的原料：臭黄荆鲜叶30～50份、冬瓜粉15～20份、菠菜粉10～15份、香菇粉5～10份、鸡蛋3～5份、面粉70～80份和饮用水35～40份。
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