[发明专利]一种柑橘幼果茶制作方法及其制作刀具

摘要

本发明公开了一种柑橘幼果茶制作方法及其制作刀具，所述柑橘幼果茶通过将柑橘幼果进行清洗、短波紫外线环境中50～60℃温度下烘干、中药配料反复浸泡、最后切割的方法制成，所述中药配方为白术、黄芪、葛根和姜黄，制作刀具包括刀座和本体，所述本体上制有顶针和刀片，刀片用于将柑橘幼果部分切开，顶针顶出柑橘幼果的果蒂，使柑橘幼果被切割后可以更好地展开。其优点在于：可制作出一种益气健脾、活血利水，降脂减肥，对抑制高血压、高血糖、高血脂，预防心脑血管疾病有显著作用，同时也具有提高免疫功能，预防肿瘤之功效的可以用沸水直接冲泡的柑橘幼果茶，且柑橘幼果的形状相对美观，冲泡时与沸水的接触面积相对大，有效成分可以充分泡出。

主权项

1.一种柑橘幼果茶制作方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、挑选新采摘、无损伤和无霉变的柑橘幼果，在40～50℃温水中清洗10～20分钟；S2、将清洗后的柑橘幼果置于短波紫外线灭菌灯下照射，同时用30～40℃冷风吹至柑橘幼果表面干燥后，将柑橘幼果置于50～60℃环境中烘干至柑橘幼果表面含水量为10～12％，烘干过程中继续用所述短波紫外线灭菌灯照射，所述短波紫外线灭菌灯的照射频率为每四小时开启20分钟；S3、取白术6份、黄芪6份、葛根3份和姜黄2份，混合均匀后放入100份的清水中煎煮20～30分钟，去渣留汤液；S4、取20份S2中烘干的柑橘幼果放入S3中的汤液中浸泡5～7天，保持汤液的温度在45～50℃，取出柑橘幼果，在60℃的温度下烘干至含水量为10～12％；S5、重复S4中浸泡—烘干的步骤，得到多次浸泡—烘干后的柑橘幼果；S6、将S4中经过浸泡—烘干的柑橘幼果进行切割，得到柑橘幼果茶成品。