[发明专利]一种乳酸菌分离培养基及其制备方法及乳酸菌筛选方法有效
| 申请号： | 201811259118.0 | 申请日： | 2018-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN109337836B | 公开（公告）日： | 2021-11-26 |
| 发明（设计）人： | 杨玉波;杨帆;袁颉;张巧玲;吴耀领;王和玉;王莉;白逢彦;韩培杰;刘延峰 | 申请（专利权）人： | 贵州茅台酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;C12N1/16 |
| 代理公司： | 北京市万慧达律师事务所 11111 | 代理人： | 谢敏楠 |
| 地址： | 564501*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及白酒酿造技术领域的一种乳酸菌分离培养基，尤其涉及一种酒醅中乳酸菌分离培养基及其制备方法及乳酸菌筛选方法。公开了一种酒醅中乳酸菌分离培养基，所述培养基的配方中包含了大曲‑酒醅浸提液25～100mL/L。通过对培养基中大曲‑酒醅浸提液进行离心处理，能克服培养基背景色加深，杂质多的缺点，制作的培养平板能够用高通量筛选技术进行菌落识别与筛选，能同时满足酒醅中乳酸菌生长分离及高通量筛选的要求。与人工手动挑选相比，能显著提高工作效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 分离 培养基 及其 制备 方法 筛选 | ||
【主权项】：
1.一种乳酸菌分离培养基，其特征在于，包括以下组分：蛋白胨8‑12g/L，牛肉膏6.4‑9.6g/L，酵母粉3.2‑4.8g/L，葡萄糖16‑24g/L，磷酸氢二钾1.6‑2.4g/L，柠檬酸氢二铵1.6‑2.4g/L，乙酸钠4‑6g/L，硫酸镁0.16‑0.24g/L，硫酸锰0.032‑0.048g/L，琼脂10‑20g/L，吐温80 0.8‑1.2g/L，大曲‑酒醅浸提液25‑100mL/L，溶剂为水。
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