[发明专利]一种原味麻花的制作工艺及其方法在审
| 申请号： | 201811272842.7 | 申请日： | 2018-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN109156492A | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈蓉 | 申请（专利权）人： | 重庆市南川区陈吉旺福食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/60;A21D2/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400000 重庆市南川*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种原味麻花的制作工艺及其方法，配方比例为面粉250克，鸡蛋1个，油适量，牛奶1袋，盐2克；一种原味麻花的制作工艺及其方法；所用配料中使用到的鸡蛋有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效；牛奶富含丰富的蛋白质，且口感酥脆，制作方法简单，便于储存。 | ||
| 搜索关键词： | 麻花 制作工艺 原味 牛奶 鸡蛋 酥脆 富含 润燥 免疫力 蛋白质 配方 面粉 储存 制作 | ||
【主权项】：
1.一种原味麻花的制作工艺及其方法，其特征在于：所述配方比例为面粉250克，鸡蛋1个，油适量，牛奶1袋，盐2克；制作方法为：（1）牛奶鸡蛋盐分次加入搅拌均匀；（2）一边加入面粉一边搅拌直到能够下手活成光滑面团；（3）把面团分成小块搓成筷子粗细的长条拧成麻花；（4）锅中放入适量油放入拧好的麻花中温不断翻搅；（5）炸至金黄后出锅即可。
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