[发明专利]一种新会陈皮丝的拼配配方和快速陈化方法在审
| 申请号： | 201811273307.3 | 申请日： | 2018-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN111109554A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 何乐声 | 申请（专利权）人： | 江门市新会区金康宝陈皮食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A61K36/752;A61K131/00 |
| 代理公司： | 广州骏思知识产权代理有限公司 44425 | 代理人： | 龙婷 |
| 地址： | 529100 广东省江门市新会区银*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新会陈皮丝的拼配配方和快速陈化方法，将新鲜柑皮采用传统工艺萎凋脱水后，冷却后储存至少1个月。再采用机械加工成丝状，干燥后含水量控制为13％以内，将干燥后的冷却的陈皮丝放进密闭的容器B内，将相同质重的已经陈化好并且拼配好的新会陈皮丝放进密闭的容器A内，并持续地从容器A的一端通入氧气或者纯净空气，再从容器A的另一端排出气体，容器A的排出气体从容器B的一端通入，再从容器B的另一端排出气体，从而获得陈化质量好并且具有容器A陈皮丝香型与特质的陈皮丝。本发明与已有技术相比，具有陈化时间短的、保证陈化质量，能批量生产相同或接近品质的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陈皮 配方 快速 陈化 方法 | ||
【主权项】：
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