[发明专利]一种新型的猕猴桃微胶囊冲调型功能饮料在审
| 申请号： | 201811290815.2 | 申请日： | 2018-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN109170449A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 刘玉美;龚俊宇;吴靖华;容培森 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 刘兴亮 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型的猕猴桃微胶囊冲调型功能饮料，生产步骤如下：原料选取、微胶囊生产、液体配置和成品，原料选取：选用外表鲜黄、成熟度七成以上的猕猴桃作为原料，将猕猴桃洗干净后，放入沸水煮一分钟，去皮去核后将果肉放入打浆机打浆，放入20g抗氧化剂Na2SO3，所得的果浆经胶体磨匀质后即可得到颗粒状的均匀的果浆均质体。该新型的猕猴桃微胶囊冲调型功能饮料对被包覆的猕猴桃与外界环境隔绝，防止其被氧化或直接受紫外线等条件影响，从而有效地保持了原有的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 功能饮料 微胶囊 冲调 放入 原料选取 果浆 微胶囊生产 抗氧化剂 生产步骤 条件影响 外界环境 液体配置 打浆 果肉 包覆的 成熟度 打浆机 沸水煮 胶体磨 均质体 颗粒状 有效地 原有的 紫外线 去核 去皮 匀质 | ||
【主权项】：
1.一种新型的猕猴桃微胶囊冲调型功能饮料，其特征在于，生产步骤如下：原料选取、微胶囊生产、液体配置和成品。
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