[发明专利]一种直投式红茶菌发酵剂有效
| 申请号： | 201811311727.6 | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN109294957B | 公开（公告）日： | 2021-10-15 |
| 发明（设计）人： | 方曙光;郭元帅;夏九学;汪欣;姜甜 | 申请（专利权）人： | 漯河微康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/16;C12R1/25;C12R1/02;C12R1/78 |
| 代理公司： | 北京易捷胜知识产权代理事务所(普通合伙) 11613 | 代理人： | 谢彬 |
| 地址： | 462000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶饮料工业生产方法领域，具体涉及一种直投式红茶菌发酵剂；由以下步骤制得：1、菌种培养：将植物乳杆菌、汉逊酵母和木醋杆菌接种于培养基中扩培，过滤后得到菌泥；2、冻干：将植物乳杆菌、汉逊酵母和木醋杆菌菌泥分别冻干，得到冻干粉；3、复配：将植物乳杆菌、汉逊酵母和木醋杆菌冻干粉复配，得到直投式红茶菌发酵剂；本发明的直投式红茶菌发酵剂，菌种稳定、风味差异不大、有利于红茶菌饮料的产业化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 直投式 红茶 发酵剂 | ||
【主权项】：
1.一种直投式红茶菌发酵剂，其特征在于：由以下步骤制得：S1、菌种培养：将植物乳杆菌、汉逊酵母和木醋杆菌接种于培养基中扩陪，过滤后得到菌泥；S2、冻干：将植物乳杆菌、汉逊酵母和木醋杆菌菌泥分别冻干，得到冻干粉；S3、复配：将植物乳杆菌、汉逊酵母和木醋杆菌冻干粉复配，得到直投式红茶菌发酵剂。
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