[发明专利]一种纳豆通体的制备方法在审
| 申请号： | 201811316652.0 | 申请日： | 2018-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN109845974A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 马学军 | 申请（专利权）人： | 马学军 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/125;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京成实知识产权代理有限公司 11724 | 代理人： | 叶立涛 |
| 地址： | 715300 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种纳豆通体的制备方法,其通过将多种微量元素融入到纳豆中，从而得到纳豆丸，所述纳豆通体的制备方法为：a.纳豆半成品的制备：a1.将新鲜的纳豆粉与菊粉按照14：3的比例进行混合；a2.将所述纳豆粉以及所述菊粉进行充分搅拌，得到纳豆半成品；b.纳豆通体的制备：b1.将纳豆半成品与食用级微量元素添加剂按照17：3的比例进行混合、搅拌，获得微量元素纳豆半成品；b2.将微量元素纳豆半成品与盐水按照10：1的比例进行混合搅拌；b3.制丸，烘干。本发明通过其制备方法，生产出一种既能保证纳豆粉以及菊粉的营养成分，又有微量元素效用的纳豆通体，其制备工艺简单、生产流程成熟、营养价值高、具有极高的商业价值。 | ||
| 搜索关键词： | 纳豆 制备 通体 半成品 微量元素 纳豆粉 菊粉 微量元素添加剂 生产流程 制备工艺 食用级 烘干 盐水 制丸 融入 新鲜 成熟 保证 生产 | ||
【主权项】：
1.一种纳豆通体的制备方法，其通过将多种微量元素融入到纳豆中，从而得到纳豆丸，其特征在于，所述纳豆通体的制备方法为：a.纳豆半成品的制备：a1.将新鲜的纳豆粉与菊粉按照14：3的比例进行混合；a2.将所述纳豆粉以及所述菊粉进行充分搅拌，得到纳豆半成品；b.纳豆通体的制备：b1.将纳豆半成品与食用级微量元素添加剂按照17：3的比例进行混合、搅拌，获得微量元素纳豆半成品；b2.将微量元素纳豆半成品与盐水按照10：1的比例进行混合搅拌；b3.制丸，烘干。
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