[发明专利]一种抹茶粉及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201811334140.7 | 申请日： | 2018-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN109329885A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 李治刚;孙世利;黎秋华;张文姬;操君喜;孙伶俐;向丽敏;赖幸菲 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L19/10 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙) 11560 | 代理人： | 段啸冉 |
| 地址： | 510640 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种抹茶粉及其制备方法，还涉及上述的抹茶粉的应用。一种抹茶粉，其特征在于，包含：茶粉；茶粉为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶中的任一种；还包括代茶粉：代茶粉为：山药粉、葛粉、莲藕粉中的至少一种；茶粉所占的重量百分比为80～90％,代茶粉所占的重量百分比为10～20％。本发明所提供的抹茶粉配方，原料均属于可食用或饮用的对健康有益的食品，无任何添加；在食物表面形成图案的方法简便易行，能够很好的增添食物的观赏价值，具有较大的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 抹茶 茶粉 重量百分比 乌龙茶 食品添加剂技术 制备方法和应用 食物表面 可食用 莲藕粉 山药粉 红茶 白茶 葛粉 黑茶 黄茶 制备 绿茶 配方 饮用 图案 观赏 应用 健康 | ||
【主权项】：
1.一种抹茶粉，其特征在于，包含：茶粉；茶粉为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶中的任一种；还包括代茶粉：代茶粉为：山药粉、葛粉、莲藕粉中的至少一种；茶粉所占的重量百分比为80～90％,代茶粉所占的重量百分比为10～20％。
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