[发明专利]一种果蔬酱及其制作方法

摘要

本发明提供了一种果蔬酱及其制作方法，包括土豆、地瓜、胡萝卜、苹果、洋葱、熟食用油、冰糖、食盐，本发明立足于市场需求，多种果蔬制作而成的果蔬酱味美可口，营养丰富，开盖即食食品，可搭配面包食用，亦可搭配馒头等面食制品，主要用作早餐、点心、旅游食品，经济实惠，方便快捷，符合现代快生活节奏潮流。

主权项

1.一种果蔬酱及其制作方法，其特征在于，是由下列重量比的原料制成：土豆、地瓜、胡萝卜、苹果、洋葱、熟食用油、冰糖、食盐，所述土豆、地瓜加工制作成土豆地瓜泥，所述胡萝卜、苹果、洋葱加工制作成胡萝卜苹果洋葱混合泥，熟食用油、冰糖、盐通过加工制作成天然调味料油；制作方法是：Q1、取土豆、地瓜去皮切块，上锅蒸15‑20分钟后取出打成泥，制成混合土豆地瓜泥；Q2、取胡萝卜、苹果、洋葱，将胡萝卜去皮切块、苹果去核切块、洋葱去皮切块，上锅蒸15‑20分钟后取出打成泥，制成混合胡萝卜苹果洋葱混合泥；Q3、取熟食用油、冰糖、食盐，将炒锅加热后将熟食用油放入，加热到200℃左右时，放入冰糖搅拌至融化，加入食盐继续搅拌，待食盐全部融化后关火，晾至温度在30℃‑40℃，制成天然调味料油；Q4、土豆地瓜泥、胡萝卜苹果洋葱混合泥、天然调味料油混合，充分搅拌均匀，果蔬酱制作完成。