[发明专利]一种葡萄果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201811340060.2 | 申请日： | 2018-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN109329822A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 阳应良 | 申请（专利权）人： | 阳应良 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L25/00;A23L21/25;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 553000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，尤其是一种葡萄果酱及其制备方法，采用葡萄、芦荟、板栗、无花果、蜂蜜、食盐和辅料制备而成，通过合理的配比设计，使得制备出的果酱颜色均匀、富有光泽、香味浓郁、酸甜适宜、口感细软，具有改善胃肠道功能，提高免疫力，促进睡眠多种保健功效；通过对工艺条件的控制，较大程度的保留了原料中的有效成分，使得酱体细腻均匀、无糖和水分析出、不流散、不粘壁，尤其是通过发酵步骤的处理，使得芳香成分的种类更为丰富，进而提升产品的香味品质。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 葡萄果酱 无花果 果酱 食品技术领域 胃肠道功能 析出 保健功效 促进睡眠 发酵步骤 工艺条件 配比设计 香味品质 颜色均匀 蜂蜜 不粘 酱体 芦荟 无糖 免疫力 板栗 食盐 葡萄 保留 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄果酱，其特征在于，原料以重量份计为：葡萄60～80份、芦荟40～60份、板栗10～20份、无花果10～20份、蜂蜜4～8份、食盐5～10份、辅料0.1～2份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于阳应良，未经阳应良许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811340060.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
