[发明专利]一种五黑面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201811341612.1 | 申请日： | 2018-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN109221936A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 付珈洋 | 申请（专利权）人： | 黑河农耕大健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京力量专利代理事务所(特殊普通合伙) 11504 | 代理人： | 宋林清 |
| 地址： | 164300 黑龙江省黑河市*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种五黑面条及其制作方法，是由下列重量比的原料制成：黑大豆25份‑35份、黑芝麻15份‑25份、黑藜麦25份‑35份、黑松子5份‑15份、黑枸杞5份‑15份，水，本发明制作的纯五黑面条，高膳食纤维低脂，蛋白含量在55％以上，营养丰富，保留了大量的营养和微量元素，在生产工艺全过程中没有污染，制作过程中两次高温杀菌，不添加任何添加剂，且生产工艺简单，制作成本低，利于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 生产工艺全过程 高膳食纤维 制作过程 微量元素 次高温 黑大豆 黑松子 黑芝麻 重量比 低脂 枸杞 生产工艺 杀菌 添加剂 蛋白 保留 污染 | ||
【主权项】：
1.一种五黑面条及其制作方法，其特征在于，包括下列重量比的原料制成：黑大豆25份‑35份、黑芝麻15份‑25份、黑藜麦25份‑35份、黑松子5份‑15份、黑枸杞5份‑15份，水与黑大豆，黑芝麻，黑藜麦，黑松子，黑枸杞混合物总比为1:5；制作方法：将冷粉碎研磨好的黑大豆粉，黑芝麻粉，黑藜麦粉，黑松子粉，黑枸杞粉按照组分比例混合，将混合好的面粉加入常温水，温度在15℃‑30℃，搅拌成块后，放入面条机，经过高温150℃‑180℃，高压20兆帕的环境，4‑5分钟即形成长条片状,用正型机切成条状，放入烘干机，高温230℃‑260℃烘干3分钟，灭菌装袋即可食用。
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