[发明专利]一种黑米糠抗疲劳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811347966.7 | 申请日： | 2018-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN111165821A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 王俊 | 申请（专利权）人： | 南京萌源康德生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市栖霞区尧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑米糠抗疲劳饮料及其制备方法，制备方法：（1）黑米糠、提取液的制备：选取无霉烂、无虫蛀的新鲜黑米糠，洗净，破碎放入45℃烘箱中干燥36h，粉碎过60目筛，制得黑米糠粉、粉。准确称取10g浆粉于500mL锥形瓶中，按料液比1∶20g/mL的比例加入热水，浸提温度80℃，时间2h，冷却后通过离心过滤机（3500r/min）除去残渣，放入冰箱中保存，备用；（2）调配均质：将黑米糠提取液、木糖醇、柠檬酸、软化饮用水等进行混合调配，加热至40~45℃送入均质机，于18~20MPa下均质；（3）脱气：脱气条件为：温度40℃～50℃、真空度0.06MPa～0.09MPa、时间15min～20min；（4）杀菌冷却：灌装后于90℃条件下杀菌30min后，冷却至室温，得到成品。得到的黑米糠抗疲劳饮料具有抗疲劳功能，并且酸甜可口，口感纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米糠 疲劳 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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