[发明专利]一种厚朴饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201811349023.8 | 申请日： | 2018-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN111165700A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 王俊 | 申请（专利权）人： | 南京萌源康德生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L2/80;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市栖霞区尧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种厚朴饮料的制备方法，所述厚朴饮料的制备方法包括：（1）选料：选择无病虫害、无霉变、无腐烂的厚朴，除去枝叶等杂质后进行清洗，必要时洗液中加入适量高锰酸钾配成稀释液，然后用清水漂洗数遍；（2）打浆：将上述原料按1:10‑20加入软化水，打浆，加入一定量的果胶酶和纤维素酶浸提，榨汁，汁液用400目滤布粗滤；（3）澄清：粗滤液分别采用酶法澄清、硅藻土吸附澄清、离心澄清、PVPP吸附澄清等工艺澄清；（4）调配、灌装、杀菌：澄清果汁加入一定比例糖、酸和稳定剂等调配，调配后果汁均质压力均质、膜精密过滤后，用250 mL透明玻璃瓶灌装，杀菌,迅速水冷却到室温。本试验对影响厚朴饮料产业化生产的这些问题开展研究，以期探索出能生产质量稳定的厚朴饮料的工艺，为厚朴饮料的商业化生产提供借鉴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 厚朴 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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