[发明专利]一种将花生红衣中脂溶性色素转化为水溶性色素的方法在审
| 申请号： | 201811352723.2 | 申请日： | 2018-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN109504121A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 高锦鸿;芦鑫;黄纪念;孙强;贾聪;宋国辉 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 时立新;杨海霞 |
| 地址： | 450002 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于水溶性色素制备技术领域，具体涉及一种将花生红衣中脂溶性色素转化为水溶性色素的方法，具体为：以花生红衣为原料，除杂粉碎，采用乙酸乙酯均质提取色素，将色素提取液离心，收集上清液进一步抽滤除杂后加入NaOH，水浴加热进行皂化反应，将反应液水洗至接近无色，收集合并水溶液，真空旋转蒸发浓缩，冷冻干燥后获得水溶性色素。与传统方法相比，本发明方法为花生红衣中脂溶性色素的充分利用提供更广阔的空间，本发明具有产品水溶性高，操作简便、成本低等优点。本发明方法为花生红衣水溶性色素的工业化制备提供了可能，这对于花生红衣脂溶性色素的后续研究与应用开发奠定了坚实的基础，具有积极的学术和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 花生红衣 水溶性色素 脂溶性色素 除杂 真空旋转蒸发 制备技术领域 产品水溶性 色素提取液 水浴加热 乙酸乙酯 应用开发 皂化反应 上清液 抽滤 均质 色素 无色 制备 转化 浓缩 合并 研究 | ||
【主权项】：
1.一种将花生红衣中脂溶性色素转化为水溶性色素的方法，其特征在于，包括如下步骤：1）花生红衣脂溶性色素的提取：将粉碎后的花生红衣与乙酸乙酯混合形成悬浊液，然后进行均质提取，均质提取结束后离心，上清液经减压浓缩获得浓缩液；2）花生红衣脂溶性色素皂化反应：向步骤1）所得浓缩液中加入NaOH，搅拌条件下于60－100℃皂化反应40－80min获得皂化液，将皂化液静置分层，排出并收集下层水溶液，经真空旋转蒸发和真空冷冻干燥，即得水溶性色素。
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