[发明专利]一种检测食品中吊白块的方法

摘要

本发明公开了一种检测食品中吊白块的方法，其特征在于，包括如下步骤：第一，溶液制备：制备A溶液、B溶液、C溶液、D溶液；第二，样品处理：称取剪碎的样品1‑5g于三角瓶中，加蒸馏水至20‑80mL，超声提取1‑6min，过滤，滤液备用；第三，操作方法：取两支5‑30mL比色管(用记号笔编号为A管和B管)，各加入0.5‑5mL样品液，在A管滴入1‑6滴D溶液，等0.5‑2min，两管分别加入2‑10滴A溶液和2‑10滴B溶液，摇匀，放置5‑20min，期间摇动3‑10次，再加入C溶液0.05‑0.2mL，摇动10‑40秒，放置1‑10min，加蒸馏水至2‑8mL刻度线。本发明检测吊白块的效率很高，具有广阔的市场前景。

主权项

1.一种检测食品中吊白块的方法，其特征在于，包括如下步骤：第一，溶液制备：制备A溶液、B溶液、C溶液、D溶液；第二，样品处理：称取剪碎的样品1‑5g于三角瓶中，加蒸馏水至20‑80mL，超声提取1‑6min，过滤，滤液备用；第三，操作方法：取两支5‑30mL比色管(用记号笔编号为A管和B管)，各加入0.5‑5mL样品液，在A管滴入1‑6滴D溶液，等0.5‑2min，两管分别加入2‑10滴A溶液和2‑10滴B溶液，摇匀，放置5‑20min，期间摇动3‑10次，再加入C溶液0.05‑0.2mL，摇动10‑40秒，放置1‑10min，加蒸馏水至2‑8mL刻度线，摇匀；将装有B管溶液的比色皿放入检测仪器，操作仪器启动“校正”；启动“校正”后，屏幕弹出“正在获取数据”的对话框，此时不能进行任何操作；当该对话框消失后，将装有A管溶液的比色皿放入检测仪器启动“检测”，当检测结果在下方显示时，检测完成，可进行下一个样品的检测；所述试剂组分为：A溶液，10g氢氧化钠和1克EDTA‑2Na用蒸馏水溶解，冷却后用蒸馏水定容至50mL；B溶液，0.4克AHMT置于50mL容量瓶中，于容量瓶中加入约30mL蒸馏水，再加入2mL浓盐酸，摇匀，溶解，用蒸馏水定容至50mL；C溶液，0.5克高碘酸钾和0.56克氢氧化钾，用蒸馏水溶解并定容到50mL；D溶液，0.172g十二水合硫酸高铁铵用蒸馏水溶解并定容至100ml。