[发明专利]黄花菜酸辣汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201811367519.8 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109170760A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 谢富生;毕金峰;易建勇;谢群周;谢群亚;唐艳华;彭美蓉 | 申请（专利权）人： | 湖南吉祥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421600 湖南省衡阳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种黄花菜酸辣汤，以重量份数计，由以下原料制成：黄花菜2‑4份，蛋液1‑2份，干香菇0.5‑1.5份，黑木耳0.5‑1.5份，粉丝0.5‑1.5份，豆腐1‑2份，胡萝卜0.2‑0.5份，食醋0.2‑0.3份，鸡蛋调味料0.1‑0.2份，马铃薯淀粉0.2‑0.5份，食用盐0.1‑0.2份，酿造酱油0.1‑0.2份，猪肉粉0.1‑0.2份，辣椒油0.05‑0.1份，绵白糖0.1‑0.2份，芝麻油0.05‑0.1份，香辛料0.05‑0.1份，食品添加剂0.1‑0.2份。该酸辣汤保质期长，配料丰富、味道鲜美、营养价值高，制作简单易行，适合大规模的推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 黄花菜 辣椒油 马铃薯淀粉 食品添加剂 黑木耳 酿造酱油 调味料 干香菇 绵白糖 食用盐 香辛料 芝麻油 重量份 猪肉粉 保质期 胡萝卜 粉丝 蛋液 食醋 制备 豆腐 鸡蛋 制作 | ||
【主权项】：
1.一种黄花菜酸辣汤，其特征在于以重量份数计，由以下原料制成：黄花菜2‑4份，蛋液1‑2份，干香菇0.5‑1.5份，黑木耳0.5‑1.5份，粉丝0.5‑1.5份，豆腐1‑2份，胡萝卜0.2‑0.5份，食醋0.2‑0.3份，鸡蛋调味料0.1‑0.2份，马铃薯淀粉0.2‑0.5份，食用盐0.1‑0.2份，酿造酱油0.1‑0.2份，猪肉粉0.1‑0.2份，辣椒油0.05‑0.1份，绵白糖0.1‑0.2份，芝麻油0.05‑0.1份，香辛料0.05‑0.1份，食品添加剂0.1‑0.2份。
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