[发明专利]一种茶叶的炒制工艺在审
| 申请号： | 201811370714.6 | 申请日： | 2018-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN109452381A | 公开（公告）日： | 2019-03-12 |
| 发明（设计）人： | 蔡宝林 | 申请（专利权）人： | 镇江市丹徒区西林茶叶专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212100 江苏省镇*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶的炒制工艺，包括以下步骤：第一步：对茶叶进行清洗，然后风干；第二步：将茶叶放置于太阳下晾晒，晒至茶叶水分减少百分之五十至百分之七十；第三步：将炒制容器清洁后加热至130～160度；第四步：将晒后的茶叶放置于炒制容器中炒制；第五步：每锅投茶叶量400‑600g，以手掌心试探锅温，掌心距锅心3～5cm，有烫手感即投茶叶，用茶把稍快反复挑翻茶叶；第六步：茶叶炒制至茶叶熟，将其盛出冷却。本发明炒制的茶叶味道更加香，充分保留了茶叶里的营养和味道。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 炒制 茶叶味道 容器清洁 水分减少 茶叶量 手掌心 风干 锅心 烫手 掌心 加热 晾晒 试探 冷却 清洗 太阳 保留 | ||
【主权项】：
1.一种茶叶的炒制工艺，其特征在于，包括以下步骤：第一步：对茶叶进行清洗，然后风干；第二步：将茶叶放置于太阳下晾晒，晒至茶叶水分减少百分之五十至百分之七十；第三步：将炒制容器清洁后加热至130～160度；第四步：将晒后的茶叶放置于炒制容器中炒制；第五步：每锅投茶叶量400‑600g，以手掌心试探锅温，掌心距锅心3～5cm，有烫手感即投茶叶，用茶把稍快反复挑翻茶叶；第六步：茶叶炒制至茶叶熟，将其盛出冷却。
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