[发明专利]一种具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙的制备方法有效
| 申请号： | 201811372723.9 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109371084B | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 胡晓;李来好;杨贤庆;陈胜军;吴燕燕;郝淑贤;林婉玲;马海霞 | 申请（专利权）人： | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/107 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华 |
| 地址： | 510300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙的制备方法，包括以下步骤：(1)超声辅助纤维素酶与淀粉酶水解；(2)三种蛋白酶复配水解；(3)超滤分离；(4)超声辅助肽与钙离子的螯合，制备得具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙。该具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙的制备方法工艺简单，可大规模应用于实际生产中，以裂壶藻提取油脂后剩余的藻渣为原料，提高了裂壶藻的资源利用率；采用本发明方法制备的裂壶藻肽螯合钙具有抗氧化与促进钙离子吸收的双重生物活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 活性 裂壶藻肽螯合钙 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙的制备方法，其特征是，包括以下步骤：(1)超声辅助纤维素酶与淀粉酶水解：以裂壶藻提取油脂后剩余的藻渣为原料，用粉碎机将其粉碎成粉末，过80‑150目筛备用；将裂壶藻渣粉加水，再同时加入纤维素酶与淀粉酶，在超声波作用下水解，水解后离心，取离心后的沉淀物；(2)三种蛋白酶复配水解：取离心沉淀物，加水，调节温度为50～65℃，调节pH为6.0‑8.0，加入胰蛋白酶、复合蛋白酶、菠萝蛋白酶进行酶解，酶解至水解度为8～20％，灭酶后离心，取上清液，得酶解液；(3)超滤分离：将酶解液过截留分子量为1～10kDa的超滤膜，取滤过液，得抗氧化肽；(4)超声辅助肽与钙离子的螯合：在抗氧化肽中加入钙盐，调节pH值为5.0～10.0、温度为35～90℃，在超声波作用下进行螯合反应15～240min后，透析、浓缩和干燥，即得具有抗氧化活性的裂壶藻肽螯合钙。
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