[发明专利]一种无添加剂苹果醋饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811373253.8 | 申请日： | 2018-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN111194837A | 公开（公告）日： | 2020-05-26 |
| 发明（设计）人： | 黄德满 | 申请（专利权）人： | 深圳和鲜食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00;C12J1/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518033 广东省深圳市龙*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品饮料的技术领域，具体涉及的是一种无添加剂苹果醋饮料及其制备方法，通过以下成份配制而成：苹果原醋30‑40kg，浓缩苹果汁120‑160 kg、蜂蜜3‑8 kg、冰糖5‑10 kg、水782‑842 kg；苹果原醋是由苹果榨汁后，接种葡萄酒用高活性干酵母发酵成苹果酒，然后接入乳酸菌进行发酵，最后再接入活性醋酸菌采用液态自吸式醋酸发酵工艺，将苹果酒发酵成苹果原醋，本发明无添加任何食品添加剂，实现风味口感愉悦，体现产品的天然健康，让人们在享受美食中健康起来。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加剂 苹果醋 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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