[发明专利]一种红枣糕食品组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201811375511.6 | 申请日： | 2018-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN109221939A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 李文杰;周远伦 | 申请（专利权）人： | 威宁县一品鲜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L19/00;A23L5/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 贵阳贵知知识产权代理事务所(普通合伙) 52115 | 代理人： | 曾香兰 |
| 地址： | 553100 贵州省毕节*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种红枣糕食品组合物及其制备方法，该食品组合物由以下重量份的食品制成：红枣、南瓜、木糖醇、小麦面粉、泡打粉、薏米粉，本发明红枣糕制作工艺采用蒸煮蒸制，最大限度保持了食材原有成分，不流失营养，不添加糖和防腐剂，加强了膳食纤维的摄入，口感清新，易于吸收，糖尿病人可以使用，对强筋壮骨、补血行气、滋补润颜有一定的功效，值得推广。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 食品组合物 制备 补血 强筋壮骨 膳食纤维 小麦面粉 制作工艺 防腐剂 木糖醇 泡打粉 重量份 薏米粉 滋补 摄入 食材 行气 蒸制 蒸煮 南瓜 糖尿病 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种红枣糕食品组合物，其特征在于，该食品组合物由以下重量份的食材制成：红枣20‑70份、南瓜10‑30份、木糖醇15‑60份、小麦面粉10‑45份、泡打粉10‑40份、薏米粉10‑60份。
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