[发明专利]一种低热量降糖杂粮粉及其应用在审
| 申请号： | 201811376823.9 | 申请日： | 2018-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN109463621A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 李凤;李昀哲 | 申请（专利权）人： | 李凤 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 重庆鼎慧峰合知识产权代理事务所(普通合伙) 50236 | 代理人： | 周维锋 |
| 地址： | 400042 重庆*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低热量降糖杂粮粉，按质量百分比计，由50‑75％麦麸粉、15‑25％精面粉、5‑15％鹰嘴豆粉和5‑15％小麦纤维素组成。本发明专利改变了传统馒头配方，应用麦麸粉和精面粉适量配比的搭配使馒头等配方中精面粉含量大大降低，能量也比传统精面粉显著降低；麦麸粉和小麦纤维素配比的添加，纤维素含量大幅度增加。麦麸粉含有多种微量元素和纤维素可增加适用人群饱腹感，有辅助降糖的功效，纤维素可以通便，并作为益生元可调节肠道菌群。鹰嘴豆粉含有丰富粉蛋白质，补充麦麸粉替换精面粉的不足，还具有降糖功效可协助糖尿病人和肥胖人群辅助降血糖。 | ||
| 搜索关键词： | 精面粉 麦麸粉 纤维素 降糖 鹰嘴豆粉 低热量 杂粮粉 配比 馒头 配方 辅助降血糖 纤维素组成 质量百分比 肠道菌群 肥胖人群 适用人群 小麦 微量元素 饱腹感 可调节 益生元 通便 蛋白质 应用 糖尿病 搭配 替换 补充 | ||
【主权项】：
1.一种低热量降糖杂粮粉，其特征在于，按质量百分比计，由50‑75％麦麸粉、15‑25％精面粉、5‑15％鹰嘴豆粉和5‑15％小麦纤维素组成。
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