[发明专利]一种竹笋槐花酱及制备方法在审

专利信息
申请号: 201811379620.5 申请日: 2018-11-20
公开(公告)号: CN109452615A 公开(公告)日: 2019-03-12
发明(设计)人: 王绪栋;陈辉;王宏勋;王硕 申请(专利权)人: 十堰市天河缘农业科技有限公司
主分类号: A23L27/60 分类号: A23L27/60;A23L21/25;A23L3/3454;A23L3/3481;A23L5/41
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 442600 湖北*** 国省代码: 湖北;42
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明公开了一种竹笋槐花酱,其包括以重量份配比的下列组分:25~40份槐花、8~15份槐花蜜、3~5份丁香油、3~6份琼脂粉、10~15份苹果醋、1~2份干辣椒粒、1~2份姜、1~2份茴香、3~8份黄酒、10~14份芝麻油、4~7份花菇粉、3~5份十三香。槐花蜜具有槐花的天然香味,能够增加槐花的风味;且由于槐花蜜作为一种蜂蜜,其具有天然的防腐作用,辅以丁香油能够进行长时、有效地防腐,无需额外添加化学防腐剂,在室温下保质期可达两年以上;槐花蜜中含有的有机酸与加入的苹果酸能够降低产品的pH值,进而能够减缓槐花的褐变导致的外观、风味的品质降低。另外,槐花蜜中的含有的糊精也能够掩盖槐花在食用时的涩味。
搜索关键词: 槐花 槐花蜜 丁香油 竹笋 涩味 化学防腐剂 重量份配比 防腐作用 天然香味 干辣椒 苹果醋 苹果酸 琼脂粉 十三香 天然的 有机酸 有效地 芝麻油 保质期 蜂蜜 黄酒 长时 褐变 花菇 茴香 制备 防腐 食用 掩盖
【主权项】:
1.一种竹笋槐花酱,其特征在于,包括以重量计的下列组分:25~40份槐花、8~15份槐花蜜、3~5份丁香油、3~6份琼脂粉、10~15份苹果醋、1~2份干辣椒粒、1~2份姜、1~2份茴香、3~8份黄酒、10~14份芝麻油、4~7份花菇粉、3~5份十三香。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于十堰市天河缘农业科技有限公司,未经十堰市天河缘农业科技有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201811379620.5/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top