[发明专利]一种具有抗癌功能的食用盐在审
| 申请号： | 201811391201.3 | 申请日： | 2018-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN109497494A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 朱沫 | 申请（专利权）人： | 朱沫 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/105;A23L33/125;A23P10/30;A61K36/8962;A61K36/55;A61K47/69;A61P35/00;A61K131/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300050*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有抗癌功能并且不改变盐味道的食用盐，即一种具有抗癌功能的食用盐，其使用环糊精及其衍生物与抗癌物提取物的组合物，同时使用氯化钠结晶对环糊精及其衍生物与抗癌物提取物的组合物进行包覆，具有在高温烹饪中保持抗癌分子稳定性,消除抗癌物质自身气味，提高储存过程中抗癌物提取物的抗氧化性，并且保留抗癌功能并且不改变盐味道的食用盐。 | ||
| 搜索关键词： | 抗癌功能 食用盐 抗癌物 提取物 环糊精及其衍生物 分子稳定性 氯化钠结晶 抗癌物质 抗氧化性 包覆 抗癌 烹饪 储存 保留 | ||
【主权项】：
1.本发明涉及一种具有抗癌功能并且不改变盐味道的食用盐，即一种具有抗癌功能的食用盐，其特征是：使用环糊精及其衍生物与抗癌物提取物的组合物；使用氯化钠结晶对环糊精及其衍生物与抗癌物提取物的组合物进行包覆；具有在高温烹饪中保持抗癌分子稳定性,消除抗癌物质自身气味，提高储存过程中抗癌物提取物的抗氧化性，并且保留抗癌功能并且不改变盐味道的食用盐。
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