[发明专利]一种生麦芽糖淀粉酶突变体的制备及其应用有效
| 申请号： | 201811395736.8 | 申请日： | 2018-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109486792B | 公开（公告）日： | 2019-12-10 |
| 发明（设计）人： | 何球山;徐晓波;邓希;钟红霞 | 申请（专利权）人： | 湖南汇升生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12P19/12;C12P19/14 |
| 代理公司： | 23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 421800 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生麦芽糖淀粉酶突变体的制备及其应用，属于酶工程领域。本发明构建了一种用于麦芽糖制备的生麦芽淀粉酶，该酶在转化反应进行10h时提高至96％以上，三糖、四糖含量在反应5h时趋近于0，具有副产物低、催化效率高等特点。经过自组装短肽的修饰，突变体的温度稳定性大幅提高，半衰期由97h延长至304h，最适温度更适宜糖化过程所需的温度。 | ||
| 搜索关键词： | 突变体 制备 麦芽糖淀粉酶 淀粉酶 麦芽糖 糖化 温度稳定性 自组装短肽 催化效率 转化反应 半衰期 副产物 酶工程 生麦芽 构建 三糖 四糖 修饰 应用 | ||
【主权项】：
1.一种生麦芽糖淀粉酶的突变体，其特征在于，在SEQ ID NO.1所示的突变体的N端通过PT-linker融合SEQ ID NO.2所示的自组装短肽。/n
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