[发明专利]一种五香糯米麻叶及其制作方法在审
| 申请号： | 201811400450.4 | 申请日： | 2018-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109511888A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 李坤宇;李升冉;张梅 | 申请（专利权）人： | 安徽冉升食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L7/104;A23L27/00;A23L27/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 236400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香糯米麻叶，该麻叶由以下原料按重量份数组成：茴香8‑13份、花椒7‑12份、八角6‑10份、桂皮7‑11份、丁香5‑10份、白芝麻10‑14份、耗油2‑5份，辣椒面5‑10份、花生油8‑12份、食用盐6‑12份、鸡精4‑10份、糖5‑10份、干酵母8‑14份、水20‑28份、小麦粉26‑36份、绿豆粉12‑22份、糯米18‑23份；本发明所述的一种五香糯米麻叶及其制作方法，将糯米煮熟，加入到小麦粉中，经过茴香、花椒、八角等调味，再油炸，完全将调味料的香味充分激发出来，糯米经过油炸，口感更加酥脆，清爽可口。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 小麦粉 油炸 茴香 花椒 八角 花生油 重量份数 桂皮 酥脆 调味 耗油 白芝麻 调味料 干酵母 辣椒面 绿豆粉 食用盐 丁香 鸡精 煮熟 清爽 制作 激发 | ||
【主权项】：
1.一种五香糯米麻叶，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：茴香8‑13份、花椒7‑12份、八角6‑10份、桂皮7‑11份、丁香5‑10份、白芝麻10‑14份、耗油2‑5份，辣椒面5‑10份、花生油8‑12份、食用盐6‑12份、鸡精4‑10份、糖5‑10份、干酵母8‑14份、水20‑28份、小麦粉26‑36份、绿豆粉12‑22份、糯米18‑23份。
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