[发明专利]一种抑菌剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201811407798.6 | 申请日： | 2018-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109258793A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 孟祥春;黄泽鹏 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人： | 巩克栋 |
| 地址： | 510640 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品防腐保鲜领域，涉及一种抑菌剂及其制备方法和应用。本发明提供了一种抑菌剂，所述抑菌剂为氧化白藜芦醇溶液，所述氧化白藜芦醇的质量浓度为0.01％‑0.1％。本发明提供的抑菌剂仅使用氧化白藜芦醇，改变传统复合抑菌剂的模式，减少其他辅助或功能性成分的添加，针对果蔬腐烂常见致病菌进行研究，本发明所述抑菌剂可有效抑制多种病原菌的组合，更大程度上降低果蔬采后腐烂损失。 | ||
| 搜索关键词： | 抑菌剂 氧化白藜芦醇 制备方法和应用 果蔬 病原菌 食品防腐保鲜 致病菌 复合抑菌剂 腐烂损失 有效抑制 腐烂 研究 | ||
【主权项】：
1.一种抑菌剂，其特征在于，所述抑菌剂为氧化白藜芦醇溶液，所述氧化白藜芦醇的质量浓度为0.01％‑0.1％。
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