[发明专利]一株高产6-磷酸-β-半乳糖苷酶的乳酸乳球菌及其应用有效
| 申请号： | 201811414217.1 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN109370948B | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 陈卫;刘小鸣;杨宇;王鸿超;赵建新;张灏 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12G3/026;A23C9/123;C12R1/01 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株高产6‑磷酸‑β‑半乳糖苷酶的乳酸乳球菌及其应用，属于微生物技术领域。此乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)CCFM1033具有生长速率快、6‑磷酸‑β‑半乳糖苷酶产量高且产香特性良好的优势，能有效降低发酵乳制品中乳糖含量，且有利于发酵乳制品品质的提高，在发酵乳制品的制备中具有很重要的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 高产 磷酸 半乳糖 乳酸 球菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一株乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)，其特征在于，所述乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)已于2018年09月20日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.60450，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。
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