[发明专利]红茶发酵装置

摘要

本发明涉及红茶发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱设有若干个由上至下平行设置的螺旋输送通道，上方的螺旋输送通道的出口与下方的螺旋输送通道的入口相贯通，发酵箱的茶叶入口与最上方的螺旋输送通道的入口相贯通，所述螺旋输送通道的通道管壁上均匀设置若干个蒸汽通入口通过蒸汽管道与蒸汽锅炉连接，所述螺旋输送通道的通道管壁上均匀设置若干个氧气通入口通过氧气管道与氧气发生器连接。本发明节约了发酵场地，且在所述螺旋输送通道的通道管壁上设有蒸汽通入口、氧气通入口来控制湿度、氧气，保证发酵的顺利进行，另外由于螺旋输送机的转动保证发酵的均匀性从而保证茶叶品质的均一性。