[发明专利]一种干海椒蒸制装置及其蒸制工艺在审
| 申请号： | 201811431320.7 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN109363057A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 李德建;胡重霞;周德才;卢书帮;江敬兵;张丽;王森;李昂 | 申请（专利权）人： | 重庆德庄农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10 |
| 代理公司： | 重庆知辉环宇专利代理有限公司 50242 | 代理人： | 陈晓娟 |
| 地址： | 400000*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种干海椒蒸制装置及其蒸制工艺，包括如下步骤：开机预热；将输送链板的传输频率设定为15‑25Hz；向主箱体内加水，输送链板的上层中间位置距离水面之间的距离不低于2cm；向主箱体内通入蒸汽对水进行加热，水沸腾后开始下料，下料完毕之后开始计时；随时观察主箱体内水位的高度，当水位不满足要求，立即开启进水口进行补水；下料结束20分钟后，将输送链板的传输频率调为55‑65Hz，使得输送链板将海椒全部从出料口输出；然后将海椒通过绞肉机绞碎，通过筛盘进行筛选，计量后盛装于专用容器内。本发明实现了自动化，无人化、少人化对干海椒进行蒸制，实现对干海椒高效蒸制，并且避免了海椒中有效成分的流失，保证了海椒稳定的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 输送链板 蒸制 主箱体 下料 传输频率 蒸制装置 水位 专用容器 出料口 绞肉机 进水口 水沸腾 无人化 预热 补水 加水 绞碎 筛盘 加热 蒸汽 开机 计量 计时 盛装 自动化 筛选 上层 输出 水面 观察 保证 | ||
【主权项】：
1.一种干海椒蒸制装置，其特征在于：包括主箱体和输送链板，所述主箱体上设置有进料口和出料口，所述主箱体外侧向下设置有支脚，所述输送链板上层设置在所述主箱体内部，下层设置在所述主箱体外侧下方，所述输送链板的上料端和下料端分别设置有主动辊和从动辊，所述主动辊和从动辊分别转动安装在所述主箱体相对的两侧，所述主箱体上还设置有用于带动主动辊运动的动力机构，所述主箱体下端设置有排污口，所述主箱体内部上端设置有蒸汽配管，所述蒸汽配管上分布设置有出气孔。
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