[发明专利]一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽、ACE抑制肽酶切代谢产物及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201811444501.3 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109517035B | 公开（公告）日： | 2021-10-19 |
| 发明（设计）人： | 党亚丽;潘道东;高新昌;周亭屹;郝丽;曹锦轩 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C07K5/083;C07K5/062;C07K1/16;C12P21/06;A23L33/18;A23L33/00 |
| 代理公司： | 宁波奥圣专利代理有限公司 33226 | 代理人： | 何仲 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽、其酶切代谢产物及其制备方法和应用，特点是该ACE抑制肽序列如SEQ ID NO1所示，其酶切代谢产物序列如SEQ ID NO2‑5所示，其制备方法如下：（1）以西兰花新鲜茎叶为原料进行压榨加热后，沉淀物经离心干燥得西兰花蛋白粗提物；（2）西兰花茎叶中多肽提取物经酶法制备得到西兰花多肽提取物；（3）西兰花多肽提取物经超滤和凝胶过滤收集ACE抑制活性最强的组分；（4）西兰花多肽提取物高效液相色谱分离纯化收集ACE抑制活性最强的组分得ACE抑制肽，通过模拟胃肠道消化得到肽代谢产物，可用于制备辅助降血压食品或药品，优点是结构简单、安全、活性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 兰花 蛋白 来源 ace 抑制 肽酶 代谢 产物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽，其特征在于：所述的ACE抑制肽氨基酸序列为Leu‑Val‑Leu‑Pro‑Gly‑Glu‑Leu‑Ala‑Lys。
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