[发明专利]一种蛋白表面活性剂混合物的制备方法及应用

摘要

本发明属于表面活性剂领域，尤其涉及一种蛋白表面活性剂混合物的制备方法及应用。本发明首先通过冷冻分离的将植物蛋白中凝点高的水溶性2S蛋白分离出来，并再用盐析的办法进一步分离2S蛋白，然后把催化剂加入含有7S、11S、15S蛋白的沉淀中，然后在氧化剂作用下，打断7S、11S和15S大分子蛋白中的二硫键，使包裹在其中的亲水基释放出来，并加入分离得到的小分子2S蛋白，最终合成蛋白表面活性剂混合物。本发明蛋白表面活性剂混合物，耐盐性强，在高矿化度条件下，仍具有很好的乳化稳定性，能够有效降低特稠油的黏度。本发明蛋白表面活性剂还可应用于日化洗涤用品中。

主权项

1.一种蛋白表面活性剂混合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将植物蛋白水溶液在0～4℃条件下冷冻30～60min后，离心，取上清液留用，并收集沉淀；(2)向步骤(1)离心后的沉淀中加入离子浓度为0.5～1.0g/L的盐溶液，进行搅拌，将沉淀全部分散均匀后，离心，取上清液留用，并收集沉淀；(3)将步骤(2)离心后的沉淀中加入浓度为60％～80％的过氧化氢水溶液和酸性催化剂，调节其pH值在2.5～6.5之间，温度控制在50～90℃之间，搅拌至泡沫出现后进行降温处理，降温后加入浓度为5％～10％EDTA水溶液，离心，取上清液；(4)将步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)取得的上清溶液进行混合，得溶液A，向溶液A中加入椰油酰胺丙基甜菜碱和硫酸钠混合均匀至透明，即得。