[发明专利]一种降血压的海带饮品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种降血压的海带饮品及其制备方法，其方法包括以下步骤：（1）将干海带粉碎并且与清水混合，加热搅拌，沥干并收集第一沥出液；（2）将步骤1得到的固体物质中加入清水，碳酸钠，磷酸氢二钠，搅拌均匀和超声处理，沥干并收集第二沥出液；（3）将第一和第二沥出液合并，通入氮气并保持搅拌；（4）在步骤3得到的混合液中接种马克斯克鲁维酵母和嗜热链球菌，并发酵和加热灭活；（5）将发酵液过滤，得到海带饮品。本发明的降血压的海带饮品具有口感良好，对肠胃温和，色泽较浅等特点，具有进一步调制成为其他饮料的前景，为高血压患者等不宜饮用酒精饮料的人士提供了良好的软饮。

主权项

1.一种降血压的海带饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将1重量份的干海带粉碎成为2‑5mm大小的颗粒，并且与20‑40重量份的清水混合，并且在50‑60摄氏度下加热搅拌30‑60分钟，随后在80‑90摄氏度下30‑60分钟，将该混合物沥干并且收集第一沥出液；（2）将步骤1得到的固体物质中加入20‑40重量份的清水，并且加入0.2‑0.4重量份的碳酸钠，0.1‑0.5重量份的磷酸氢二钠，并且搅拌均匀，在搅拌条件下超声处理10‑20分钟，将该混合物沥干并且收集第二沥出液；（3）将第一沥出液和第二沥出液合并，并且在50‑70摄氏度的温度下，按照每升混合液每分钟0.2‑0.6升的流量通入氮气并且保持搅拌10‑20分钟；（4）在步骤3得到的混合液中接种马克斯克鲁维酵母和嗜热链球菌，并且在35‑40摄 氏度下发酵1‑4小时，并且加热灭活；（5）将步骤4得到的发酵液过滤，得到海带饮品。